Bottero
Pâtes fraîches et raviolis artisanaux à Grasse depuis 1948 Un pilier gastronomique grassois La Maison Bottero – Aux Raviolis Fins est une entreprise artisanale emblématique de Grasse, spécialisée dans la fabrication de pâtes fraîches et farcies depuis 1948. C’est un véritable pilier gastronomique dans la ville, notamment dans le quartier St Jacques, depuis 75 ans. […]
Blue Coast
Bières artisanales brassées à Nice depuis 2017 Une brasserie née d’une passion commune Fondée à Nice en 2017 par un collectif de personnes partageant la même idée et passion pour la bière et inspiré par le mouvement de la brasserie artisanale anglo-saxonne, la Blue Coast brewing company compte aujourd’hui parmi les acteurs locaux incontournables de […]
Biscuiterie d’Azur
Biscuits provençaux faits main à Châteauneuf-de-Grasse Tradition et gourmandise depuis plus de 20 ans Installée à Châteauneuf-de-Grasse, la Biscuiterie d’Azur fait rimer tradition et gourmandise depuis plus de 20 ans. Ici, pas de compromis : des ingrédients soigneusement sélectionnés et des recettes inspirées des traditions provençales. Canistrelli au citron, navettes à la fleur d’oranger, sablés […]
Bioferment / Riviera Kombucha
Kombucha bio artisanal du Plan de Grasse Mais au fait, qu’est-ce que le kombucha ? C’est une boisson fermentée légèrement pétillante, obtenue à partir de thé sucré (généralement noir ou vert) fermenté à l’aide d’un symbiote de bactéries et de levures. Ouh lala ! Une boisson vivante ! Oui mais pas que ! Elle est […]
Bergerie de Porte Rouge
Fromages et yaourts de brebis au cœur de Levens Quelques mots pour une belle histoire C’est au cœur de la nature, non loin du village de Levens, que se trouve la Bergerie de Porte Rouge, l’une des rares exploitations de ce type sur le département, projet initié par la commune en 2011. Depuis quelques années […]
Bacho
Bières de caractère au cœur de la Vallée du Loup Une brasserie enracinée dans son terroir Installée au cœur de la Vallée du Loup depuis 2018, la brasserie Bacho est le fruit du travail de Robin, un enfant du pays passionné par son terroir qu’on ne vous présente plus ! Des ingrédients cultivés sur place […]
Atelier Lorenzia
Biscuiterie artisanale au cœur de Peillon Un hommage à trois générations Depuis 2019, Corine fait revivre l’âme de ses aïeux à travers l’Atelier de Lorenzia. Installée au cœur du village de Peillon Sainte-Thècle depuis 2022, cette biscuiterie artisanale n’est pas qu’une simple entreprise : c’est un hommage vivant. Son nom, contraction de Lorenzo et Ezio, […]
Artisan Daqi
La panisse réinventée en frites, préparée à Nice Une panisse qui bouscule les codes Depuis 2020, Artisan DAQI bouscule les codes de la tradition avec sa panisse réinventée en frites. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles s’invitent à l’apéro, en plat de résistance ou même en version sucrée. Gourmande et responsable Véritable alternative […]
Aquafrais
Poissons d’élevage en pleine mer Méditerranée Un pionnier de l’aquaculture Depuis 35 ans, Aquafrais se distingue comme un pionnier de l’aquaculture en France, cultivant avec passion et dévouement des produits marins d’exception. Fondée sur les rives de la Méditerranée, leur entreprise a été façonnée par des décennies d’expérience et d’innovation, donnant naissance à des méthodes […]
Alexandrine Brion
Miel de montagne de la vallée de la Vésubie Un miel plus profond, presque ambré Dans la vallée de la Vésubie, le miel prend une teinte plus profonde, presque ambrée. Ce n’est pas un hasard ! Ici, les abeilles butinent entre châtaigniers et tilleuls, donnant naissance à un miel de montagne au goût plus marqué, […]