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AZUR NATUREL

Production artisanale de spiruline bio à Grasse

Quelques mots pour une belle histoire

Azur Naturel, c’est une aventure et une affaire de famille que Valérie et Sébastien ont entrepris en 2012 en se lançant dans la production de Spiruline.

Le projet est né d’un lieu et d’une envie de changer de vie. Après un début de carrière dans l’informatique et les nouvelles technologies, tous deux ont voulu travailler sur des projets plus durables, en accord avec leurs valeurs. L’agriculture verte semblait être un excellent choix, permettant d’allier leurs connaissances dans les nouvelles technologies, et leur envie de réduire leur impact sur l’environnement.

C’est vers la production de spiruline qu’ils s’orientent, un défi de taille puisqu’en 2012, le produit est encore assez peu connu en France. La mission dans laquelle se lancent Valérie et Sébastien est alors grande : importer et développer un mode de production respectueux de l’environnement, tout en faisant connaitre ce produit.

Aujourd’hui, ils sont fiers d’être l’un des premiers producteurs à petite échelle et 100% français, certifié Bio et leurs produits séduisent de plus en plus de monde, notamment quelques grands chefs de tables prestigieuses de la Côte d’Azur.

Leur ferme est installée au cœur de la nature, au nord-ouest de la ville de Grasse. Un domaine d’exception de plus d’un hectare qu’ils ont choisi en raison de son histoire. Les restanques sur lesquelles ils sont installés sont le fruit d’un travail titanesque des anciens, notamment des Moines de Lérins. Entourée d’une végétation luxuriante et d’arbres séculaires, leur domaine est difficilement propice à une agriculture mécanisée c’est pourquoi la culture de la spiruline leur a semblé la plus adaptée pour le lancement d’une activité agricole.

Au fil du temps, ils ont appris à conjuguer avec cet environnement naturel riche qui leur permet en plus de la spiruline, de proposer des fruits et végétaux tout aussi bio que leur spiruline, issus des récoltes sur leur domaine. Pour les fruits, leurs restanques regorgent de figuier, agrumes et raisins aux variétés authentiques et gustatives. Également, ils récoltent verveine, menthe, ortie, mélisse qu’ils proposent en versions fraiches ou sèches ! Le tout, c’est de tomber au bon moment de la saison pour en profiter en circuit ultra court directement au domaine.

Une démarche et des valeurs engagées

Dès le départ du projet, Valérie et Sébastien ont à cœur de s’orienter vers une production soucieuse de l’environnement et bio afin que leur spiruline soit conforme à l’esprit qu’il veulent donner à leur entreprise portant bien son nom, Azur Naturel.

Dès lors, ils n’ont recours à aucun engrais chimique ou de synthèse, ni de sous-produits animaux. Une pure spiruline bio, française et locale !!

En plus de cela, la spiruline a un véritable intérêt écologique puisque le potentiel de transformation du CO2 de la spiruline est très élevé et donc bénéfique pour l’environnement.

Mais qu’est ce que la spiruline ?

Ce qui est évident quand on tâche de vous décrire la spiruline, c’est qu’il est plus facile de vous décrire ses bienfaits que tenter de vous expliquer ce qu’est exactement ce produit !

Sa culture se passe dans des bassins d’eau peu profonde. C’est là que se forment les micros-algues que Valérie et Sébastien vont récolter et transformer en Spiruline sous plusieurs formes, bâtonnets, comprimés, poudre.

À la fois simple et complexe à cultiver, la spiruline a un potentiel de renutrition énorme. C’est un des aliments les plus riche en fer et en protéines consommés depuis des années dans le milieu sportif.

Sous sa forme artisanale, telle que la Spiruline de Grasse de Valérie et Sébastien, le produit est d’autant plus riche et naturel que la version industrielle que l’on peut trouver aujourd’hui.

Où trouver les produits Azur Naturel

Avant même de vous aventurer sur les petites routes menant jusqu’au domaine d’Azur Naturel, vous pouvez vous rendre directement sur leur boutique en ligne www.azur-naturel.fr afin d’acheter leurs produits.

Sur leur site, vous pourrez également retrouver la liste de l’ensemble des commerces du département où sont disponibles leurs produits >> Points de vente

Si toutefois, vous souhaitez privilégier l’achat directement à la ferme, Valérie et Sébastien peuvent vous accueillir et en profiter pour vous faire découvrir leur outil de production si la saison le permet. Avant cela, assurez-vous de les avoir contacté pour convenir du rendez-vous !