Nice Gourmet
Socca Chips : la socca niçoise en version chips Une idée simple et terriblement efficace Derrière Socca Chips, il y a une idée simple… et terriblement efficace : transformer la socca niçoise en chips. C’est ce pari un peu fou que relève en 2014 le chef Luc Salsedo dans son resto, en improvisant les premières […]
ESAT La Bastide
Conserverie solidaire : tartinables et soupes aux saveurs provençales Un établissement engagé pour l’inclusion Installé sur un domaine de 8 hectares, l’ESAT La Bastide accompagne une centaine de personnes en situation de handicap. Grâce à une équipe engagée et des formations adaptées, l’établissement favorise l’inclusion sociale et professionnelle à travers des missions concrètes et variées. […]
Atelier Lorenzia
Biscuiterie artisanale au cœur de Peillon Un hommage à trois générations Depuis 2019, Corine fait revivre l’âme de ses aïeux à travers l’Atelier de Lorenzia. Installée au cœur du village de Peillon Sainte-Thècle depuis 2022, cette biscuiterie artisanale n’est pas qu’une simple entreprise : c’est un hommage vivant. Son nom, contraction de Lorenzo et Ezio, […]
Artisan Daqi
La panisse réinventée en frites, préparée à Nice Une panisse qui bouscule les codes Depuis 2020, Artisan DAQI bouscule les codes de la tradition avec sa panisse réinventée en frites. Croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, elles s’invitent à l’apéro, en plat de résistance ou même en version sucrée. Gourmande et responsable Véritable alternative […]